সপ্তাহের ককটেল: নোরার পুরানো ফ্যাশনের বাকলাভা – রেসিপি | ভাল মিশুক

চাইস্তাম্বুলের তাকসিম স্কোয়ারে গভীর রাতের বাকলাভা দোকান থেকে মধু এবং উষ্ণ পেস্ট্রির গন্ধ ভেসে আসছে একটি ক্লাসিক ক্লাসিকের এই মোচড়ের অনুপ্রেরণা। মধু, দারুচিনি এবং আখরোট কোন চাপ ছাড়াই সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

বাকলাভা ওল্ড ফ্যাশন

পরিবেশন করে 1

60 মিলি বোরবন
1 চা চামচ মধু
১ চা চামচ ব্রাউন সুগার
1 চিমটি দারুচিনি
1-2 ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক)
1 আখরোট বা 1 ফালা কমলার খোসাসাজাইয়া রাখা

একটি শেকার বা মিক্সিং গ্লাসে বোরবন ঢালুন, মধু, চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন এবং চিনি এবং মধু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এক মুঠো বরফ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আবার নাড়ুন, তারপর তাজা বরফ ভরা একটি গ্লাস বা গামলাতে ছেঁকে দিন। আখরোট এবং/অথবা কমলার খোসা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

• আন্দ্রেয়া আনা, বার ম্যানেজার, নোরা, লন্ডন E22