একজন পুষ্টিবিদ প্রকাশ করেন যে আপনার কোলেস্টেরল (স্টক) কমাতে আপনার কোন খাবার খাওয়া উচিত (চিত্র: গেটি)
একজন পুষ্টিবিদ তাদের জন্য কেনাকাটার পরামর্শ জারি করেছেন যাদের বলা হয়েছে যে তাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে। অনিতা ওং, নিউট্রিশন আনকভারড নামে সোশ্যাল মিডিয়ায় পরিচিত, বেশ কিছু খাবার তুলে ধরেন যা আপনার রক্তে চর্বিযুক্ত পদার্থের পরিমাণ কমিয়ে আপনার হৃদয়কে উপকৃত করবে। “এখানে কিছু জিনিস রয়েছে যা আপনি পরের বার কেনাকাটা করার সময় আপনার কার্টে রাখতে পারেন,” তিনি একটি টিকটক ভিডিওতে শুরু করেছিলেন।
1. বাদাম: “আপনার খাদ্যতালিকায় আখরোট বা পেস্তার মতো বাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন – এই ধরনের বাদামের মধ্যে স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি থাকে,” অনিতা পরামর্শ দেন। তিনি বলেন, আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে এবং এটি ফাইবারের খুব ভালো উৎস।
আরও পড়ুন: 27P মশলা ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল কমাতে পারে
আরও পড়ুন: ডাক্তার ব্রিটিশদের ‘ভুলে যাওয়া’ পুষ্টি খাওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন যা ‘খারাপ কোলেস্টেরল শোষণ করে’
“আবার, এটি আপনার শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ বের করে দিতে শুরু করবে এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সাহায্য করবে,” তিনি বলেছিলেন। অনিতা জানান যে চিনাবাদামের হৃদপিণ্ড বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে।
তিনি যোগ করেছেন: “আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলির যেকোনো একটি যোগ করুন – আপনার প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে বা আপনার সালাদ ড্রেসিংয়ে রাখুন… বাদাম একটি সত্যিই চমৎকার সংযোজন।”
2. গাঢ় সবুজ শাকসবজি: অনিতা গাঢ় সবুজ শাক-সবজি যেমন পালং শাক, কালে, ব্রোকলি এবং ফুলকপির পরামর্শ দেন। “এই ধরণের সবুজ মূল এবং মাটির উপরে থাকা শাকসবজির মধ্যে যেকোনও ফাইবার বেশি এবং এগুলিতে প্রাকৃতিক স্ট্যানল, স্টেরল এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টও বেশি, যা উদ্ভিদ রাসায়নিক যা আপনার শরীরকে কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে,” তিনি বলেছিলেন।
3. মিষ্টি আলু: অনিতার তালিকার পরে রয়েছে মিষ্টি আলু – তিনি বলেছিলেন যে এতে “সম্পূর্ণ কার্বোহাইড্রেট” রয়েছে যার অর্থ এটি ফাইবার এবং সেইসাথে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। “ফাইবার চিনির নিঃসরণকে ধীর করে দেবে এবং এটি লিভার থেকে আপনার পরিপাকতন্ত্রে শরীর থেকে যে কোনও কোলেস্টেরল বের করে দিতে সাহায্য করবে,” তিনি ব্যাখ্যা করেন।
4. ওমেগা-3: অ্যানিতার অগ্রাধিকারের তালিকায় মাছও বেশি – যেমন ম্যাকেরেল, যেটি কেবল স্যামনের চেয়ে অনেক সস্তা নয়, প্রতি 100 গ্রামে আরও ওমেগা-3 রয়েছে।
5. মুরগি: অনিতা যোগ করেন, “মুরগির মাংস প্রোটিনের একটি বড় উৎস এবং এটি এমন একটি জিনিস যা আপনার প্রচুর খাওয়া উচিত।” তবে অতিরিক্ত চর্বির কারণে উরু ও পা খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন তিনি।
“স্তনে লেগে থাকুন, যাতে কম চর্বি থাকে,” তিনি বলেন। অনিতা ব্যাখ্যা করেছেন: “আপনি যদি একটি আস্ত মুরগি কিনে থাকেন তবে স্তন খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং যতটা সম্ভব চর্বি কাটুন।”
6. দুগ্ধজাত: যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য সহ্য করতে পারে তাদের জন্য, অনিতা কেফির দই খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা তিনি বলেছেন যে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া আছে। “এটি আপনার পেটের অবস্থাকে সাহায্য করবে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করবে,” তিনি বলেছিলেন।
অনিতা বলেছেন: “আপনি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী পানীয়ও ব্যবহার করে দেখতে পারেন – এগুলি আপনার কোলেস্টেরল-হ্রাস যাত্রায় সত্যিই আপনাকে সাহায্য করার জন্য স্ট্যানল যুক্ত করেছে।”
এনএইচএস, এদিকে, অনিতার পরামর্শকে সমর্থন করে, অনলাইনে পরামর্শ দেয়: “আপনার কোলেস্টেরল কমাতে, চর্বিযুক্ত খাবার কমানোর চেষ্টা করুন, বিশেষ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাট নামক এক ধরনের চর্বিযুক্ত খাবার। খাবারে কি ধরনের চর্বি রয়েছে তা দেখতে খাবারের লেবেল পরীক্ষা করুন।”
এর সাথে যোগ করা হয়েছে খাবারের একটি তালিকা যা আপনার বেশি খাওয়া উচিত এবং যেগুলি কমানো উচিত।
আরও খাওয়ার চেষ্টা করুন:
- তৈলাক্ত মাছ, যেমন ম্যাকেরেল এবং স্যামন
- অলিভ অয়েল, রেপসিড অয়েল এবং স্প্রেড এই তেল থেকে তৈরি
- বাদামী চাল, পুরো শস্যের রুটি এবং পুরো গমের পাস্তা
- বাদাম এবং বীজ
- ফল এবং সবজি
কম খাওয়ার চেষ্টা করুন:
- মাংসের পাই, সসেজ এবং চর্বিযুক্ত মাংস
- মাখন, লার্ড এবং ঘি
- ক্রিম এবং হার্ড চিজ, যেমন চেডার
- কেক এবং বিস্কুট
- নারকেল তেল বা পাম তেল ধারণকারী খাবার
