গবেষকরা বলছেন, যারা দিনে দুবার চা বা কফি পান করেন তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে এবং যারা পানীয় এড়িয়ে চলেন তাদের তুলনায় জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা কিছুটা ভালো।
130,000-এরও বেশি লোকের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত রেকর্ডে দেখা গেছে যে 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে, যারা নিয়মিত দুই থেকে তিন কাপ ক্যাফিনযুক্ত কফি বা এক থেকে দুই কাপ ক্যাফিনযুক্ত চা পান করেন তাদের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি যারা পাননি তাদের তুলনায় 15-20% কম।
আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ক্যাফিনযুক্ত কফি পানকারীরা যারা ডিক্যাফিনেটেড কফি বেছে নিয়েছিলেন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার কিছু উদ্দেশ্যমূলক পরীক্ষায় আরও ভাল পারফর্ম করেছেন তাদের তুলনায় কম জ্ঞানীয় পতনের রিপোর্ট করেছেন।
ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে অভ্যাসগতভাবে চা এবং কফি পান করা মস্তিষ্কের জন্য ভাল, তবে গবেষণা এটি প্রমাণ করতে পারে না, কারণ ক্যাফেইন পানকারীদের অন্যান্য কারণে ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কম হতে পারে। অনুরূপ সম্পর্ক তৈরি হবে যদি দুর্বল ঘুমের লোকেরা, যাদের জ্ঞানীয় হ্রাসের ঝুঁকি বেশি থাকে, তারা আরও ভাল রাতের বিশ্রাম পেতে ক্যাফিন বাদ দেয়।
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশনাল এপিডেমিওলজি অধ্যয়নকারী প্রধান লেখক ইউ ঝাং বলেছেন, “একা আমাদের গবেষণাই কার্যকারণ প্রমাণ করতে পারে না, তবে আমাদের জানা মতে, এটি কফি এবং চা খাওয়া এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের দিকে তাকানোর সবচেয়ে ভাল প্রমাণ এবং এটি যুক্তিসঙ্গত জীববিজ্ঞানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।”
কফি এবং চায়ে ক্যাফেইন এবং পলিফেনল থাকে যা ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে মস্তিষ্কের বার্ধক্য থেকে রক্ষা করতে পারে, যেখানে ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকারক পরমাণু এবং অণু কোষ এবং টিস্যুকে ক্ষতি করে। পানীয়গুলিতে থাকা পদার্থগুলি বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করেও কাজ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাফেইন টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নিম্ন হারের সাথে যুক্ত, ডিমেনশিয়ার জন্য একটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ।
গবেষকরা 131,821 জন স্বেচ্ছাসেবকের রেকর্ড বিশ্লেষণ করেছেন যা দুটি বৃহৎ মার্কিন জনস্বাস্থ্য গবেষণা, নার্সেস হেলথ স্টাডি এবং হেলথ প্রফেশনালস ফলো-আপ স্টাডিতে নথিভুক্ত হয়েছে। এই জুটি বারবার অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস, ডিমেনশিয়া রোগ নির্ণয়, তারা যে কোনো জ্ঞানীয় হ্রাস অনুভব করেছে এবং 43 বছর ধরে উদ্দেশ্যমূলক জ্ঞানীয় পরীক্ষায় স্কোর করেছে।
সামগ্রিকভাবে, যে সমস্ত পুরুষ এবং মহিলারা সবচেয়ে বেশি ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করেন তাদের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি 18% কম ছিল যাদের কম বা কিছুই ছিল না, চায়ের ক্ষেত্রেও একই ফলাফল দেখা গেছে। দুই থেকে তিন কাপ ক্যাফেইনযুক্ত কফি বা এক থেকে দুই কাপ ক্যাফিনযুক্ত চা স্থিতিশীল প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। ডিক্যাফিনেটেড কফি এবং ডিমেনশিয়ার মধ্যে কোনও সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।
উভয় পানীয় আসলে মস্তিষ্ক রক্ষা করে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আরও কাজ করা প্রয়োজন। গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড ট্রায়াল যা এলোমেলোভাবে কয়েক দশক ধরে ডিমেনশিয়া রোগ নির্ণয়ের পার্থক্য পরীক্ষা করার আগে মানুষকে ক্যাফিনযুক্ত বা ডিক্যাফিনেটেড পানীয় পান করতে বলে তা মূলত অব্যবহারিক। যাইহোক, পানীয়গুলি স্ক্যান বা অন্যান্য পরীক্ষায় দেখা যেতে পারে এমন পানীয়গুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত জৈবিক পরিবর্তন ঘটায় কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য গবেষণা করা বাকি রয়েছে, ঝাং বলেছেন।
গ্লাসগো বিশ্ববিদ্যালয়ের কার্ডিওমেটাবলিক মেডিসিনের অধ্যাপক নাভিদ সাত্তার বলেন, স্বচ্ছতা পাওয়া সহজ হবে না, কারণ ক্যাফেইন মস্তিষ্কে ভালো এবং খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
চা এবং কফি উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে যা উপকারী হতে পারে এবং ক্যাফেইন সামগ্রী মানুষকে কাজ করতে, শিখতে এবং ব্যায়াম করতে অনুপ্রাণিত করতে পারে। কিছু লোকের মধ্যে, ক্যাফেইন রক্তচাপ বাড়ায়, যা ডিমেনশিয়ার একটি উল্লেখযোগ্য কারণ। “ক্যাফিন অনেক কিছু করে, কিছু যা উপকারী হতে পারে, কিছু ক্ষতিকারক হতে পারে, এবং আপনি একটি এলোমেলো ট্রায়াল না করা পর্যন্ত নেট প্রভাব ভবিষ্যদ্বাণী করা যায় না,” সাত্তার বলেন।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে স্থূলতা, ধূমপান, অত্যধিক অ্যালকোহল সেবন, শ্রবণশক্তি হ্রাস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো কারণগুলি মোকাবেলা করার মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী প্রায় অর্ধেক ডিমেনশিয়া রোগ প্রতিরোধ বা বিলম্বিত হতে পারে।
ঝাং গার্ডিয়ানকে বলেন, “কফি বা চাকে জাদুর ঢাল হিসেবে ভাববেন না।” “আমি বলব যে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা, একটি সুষম খাদ্য খাওয়া এবং ভাল ঘুম পাওয়া ভাল মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।”
