আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করলে ব্যায়াম কেন বেশি সহায়ক নয়?

ব্যায়াম বিভিন্ন উপায়ে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, কিন্তু ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এটি ততটা কার্যকর নয় – এবং কেন ব্যাখ্যা করার জন্য আমাদের কাছে এখন সেরা প্রমাণ রয়েছে।

যারা বেশি ব্যায়াম শুরু করে তারা অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ায়। তবুও তারা অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ানোর উপর ভিত্তি করে যতটা প্রত্যাশিত হবে ততটা ওজন কমায় না। এখন, মানুষের উপর 14 টি ট্রায়ালের বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে আমাদের শরীর অন্যান্য জিনিসের জন্য কম শক্তি পোড়ার মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেয়।

তদ্ব্যতীত, এই ক্ষতিপূরণের প্রভাব বেশি হয় যদি লোকেরা কম খায় এবং একই সাথে বেশি ব্যায়াম করে – এবং ব্যায়ামের জন্য ব্যয় করা অতিরিক্ত শক্তি সম্পূর্ণরূপে বাতিল করতে পারে। অন্য কথায়, কম খাওয়ার ফলে ওজন কমে যাবে, ডায়েটিং করার সময় ব্যায়াম করলে অতিরিক্ত ওজন কমবে না।

উত্তর ক্যারোলিনার ডিউক ইউনিভার্সিটির হারম্যান পন্টজার বলেছেন, “এখানে আসল হত্যাকারী হল যে আপনি যদি ডায়েটের সাথে ব্যায়ামকে একত্রিত করেন তবে আপনার শরীর ‘ঠিক আছে, ঠিক আছে, তাই আমি অতিরিক্ত ক্ষতিপূরণ দিতে যাচ্ছি’।” “এটি এখনও আপনার জন্য ভাল, শুধু ওজন কমানোর জন্য নয়।”

পন্টজার যখন তানজানিয়ায় হাডজা শিকারী-সংগ্রাহকদের অধ্যয়ন করেছিলেন, তখন তিনি অবাক হয়েছিলেন যে তাদের শারীরিকভাবে সক্রিয় জীবন থাকা সত্ত্বেও, তারা সারাদিন ডেস্কে বসে থাকা লোকদের চেয়ে বেশি শক্তি ব্যবহার করে না। এই আবিষ্কারটি পন্টজারকে 2015 সালে প্রস্তাব করতে পরিচালিত করেছিল যে আমাদের দেহগুলি বিকশিত হয়েছে যে আমরা কতটা শক্তি পোড়াই তা সীমিত করতে এবং অন্যান্য উপায়ে শক্তি সঞ্চয় করে বৃহত্তর শারীরিক কার্যকলাপের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে।

এই ধারণা সমর্থন করে এমন গবেষণা আছে, কিন্তু ক্ষেত্রের সবাই একমত নয়। এখন, ডিউক ইউনিভার্সিটির পন্টজার এবং এরিক ট্রেক্সলার অন্যান্য কারণগুলির জন্য পরিচালিত গবেষণাগুলি চিহ্নিত করেছেন যার ফলাফলগুলি ক্ষতিপূরণের প্রমাণের জন্য বিশ্লেষণ করা যেতে পারে। পন্টজার বলেছেন যে এই অধ্যয়নগুলি ক্ষতিপূরণ প্রাপ্ত হয়েছে কিনা সে সম্পর্কে পক্ষপাতদুষ্ট হওয়া উচিত নয়। “যখন তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছিল তখন তাদের লড়াইয়ে কোনও কুকুর ছিল না।”

বিশেষত, এই জুটি মোট 450 জন লোককে জড়িত 14 টি ট্রায়াল দেখেছে (সংখ্যা কম কারণ সামগ্রিক শক্তি ব্যয় নিরীক্ষণের জন্য বিশেষ, ব্যয়বহুল পদ্ধতি ব্যবহার করা প্রয়োজন)। গড়ে, পন্টজার এবং ট্রেক্সলার দেখেছেন যে ব্যায়াম বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে মানুষের মোট শক্তি ব্যয় প্রত্যাশিত মাত্র এক তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, পন্টজার বলেছেন, ধরা যাক মানুষ দিনে অতিরিক্ত 200 কিলোক্যালরি বার্ন করার জন্য যথেষ্ট ব্যায়াম করেছে। এই গবেষণায়, তাদের মোট শক্তি ব্যয় প্রায় 60 কিলোক্যালরি বৃদ্ধি পেয়েছে।

কিন্তু এর মধ্যে অনেক বৈচিত্র্য ছিল। যারা স্বাভাবিকভাবে খাওয়া চালিয়ে যান, তাদের জন্য মোট শক্তি ব্যয় গড়ে প্রত্যাশিত অর্ধেক বেড়েছে। কিন্তু যারা বেশি ব্যায়াম করার সময় কম খেয়েছেন তাদের জন্য মোট শক্তি ব্যয় প্রায়ই বৃদ্ধি পায়নি। “তারা ব্যায়াম করে প্রতিদিন 200 কিলোক্যালরি গ্রহণ করছে, কিন্তু এটি মোটেই দেখা যাচ্ছে না,” পন্টজার বলেছেন।

ব্যায়ামের ধরনও গুরুত্বপূর্ণ। ক্ষতিপূরণ শুধুমাত্র বায়বীয় ব্যায়ামের মাধ্যমে ঘটেছে, যেমন দৌড়। ওজন উত্তোলন বা প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের সাথে, শক্তির ব্যবহার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বেড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যারা অতিরিক্ত 200 কিলোক্যালরি ওজন উত্তোলনে ব্যয় করেছে তাদের মোট শক্তি ব্যয় প্রতিদিন 250 কিলোক্যালরি বৃদ্ধি করেছে।

পন্টজার বলেছেন যে ওজন উত্তোলনে লোকেরা কত শক্তি ব্যয় করে তা পরিমাপ করা কঠিন, তাই এই ফলাফলগুলি সতর্কতার সাথে নেওয়া দরকার। কিন্তু তিনি অনুমান করেন যে লিফটাররা পেশী মেরামত এবং নির্মাণের জন্য অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করতে পারে।

পন্টজার আগে ভেবেছিলেন যে ব্যায়ামের ধরণ কোন ব্যাপার না। “এটি আমার কাছে সত্যিই একটি বিস্ময়কর,” তিনি বলেছেন। “আমি মনে করি এটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং এমন কিছুর দিকে নির্দেশ করে যা আমরা আগে জানতাম না।” যাইহোক, যারা এই গবেষণায় ওজন তুলেছেন তারা পেশী অর্জন করেছেন এবং সবেমাত্র চর্বি হারিয়েছেন, পন্টজার বলেছেন। “সুতরাং এটি এখনও ওজন কমানোর একটি ভাল উপায় নয়।”

তাহলে, কেন আমাদের মোট শক্তির ব্যবহার ততটা বৃদ্ধি পায় না যতটা প্রত্যাশিত হয় যখন আমরা আরও অ্যারোবিক ব্যায়াম করি? বিশ্লেষণ দেখায় যে আমাদের শরীর এটি যে সমস্ত ব্যাকগ্রাউন্ড কাজের জন্য নিবেদিত শক্তির পরিমাণ হ্রাস করে ক্ষতিপূরণ দেয়। বিশ্রামের বিপাকীয় হার, বিশেষত ঘুমের সময়, বৃহত্তর বায়বীয় ব্যায়ামের প্রতিক্রিয়াতে হ্রাস পেতে পারে।

“আমরা আমাদের বিভিন্ন অঙ্গ সিস্টেম যা করছে তা পরিবর্তন করছি [after exercising]”এবং যদি আমরা ঠিক কী পরিবর্তন হচ্ছে তা খুঁজে বের করতে পারি, তাহলে ব্যায়াম কীভাবে আমাদের শরীরকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আমরা আরও অনেক কিছু বুঝতে পারব,” পন্টজার বলেছেন। [and] কেন কিছু লোক অন্যদের তুলনায় ব্যায়াম থেকে বেশি উপকৃত হয়।”

যদিও পন্টজার ফলাফলগুলিকে ক্ষতিপূরণের খুব স্পষ্ট প্রমাণ হিসাবে দেখেন, অন্যরা এখনও নিশ্চিত নন। যুক্তরাজ্যের বাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিলান থম্পসন একটি মেটা-বিশ্লেষণের দিকে ইঙ্গিত করেছেন যে উপসংহারে যে বায়বীয় শ্বসন বিশ্রামের বিপাকীয় হারকে পরিবর্তন করে না।

বাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের জাভিয়ের গঞ্জালেজ বলেছেন, বিশ্লেষণ করা গবেষণায় কিছু বড় সীমাবদ্ধতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, লোকেদের যে অতিরিক্ত ব্যায়াম করতে বলা হয়েছিল তা হয়তো বাগান করার মতো অন্যান্য ধরণের ব্যায়াম প্রতিস্থাপন করেছে। গনজালেজ বলেছেন এটি ব্যাখ্যা করতে পারে কেন মানুষের শক্তির ব্যবহার প্রত্যাশা অনুযায়ী বাড়েনি।

কিন্তু পন্টজার বলেছেন যে কিছু গবেষণায় এটি বাতিল করা যেতে পারে। মানুষের ফলাফল সমর্থন করার জন্য প্রাণী গবেষণায় ক্ষতিপূরণও দেখা গেছে। তা সত্ত্বেও, থম্পসন এবং গঞ্জালেজ মনে করেন আরও কঠোর অধ্যয়ন এখনও প্রয়োজন। “আমাদের সত্যিই সাবধানে পরিকল্পিত এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল মানুষের মধ্যে প্রয়োজন,” থম্পসন বলেছেন।