নাদিয়া হুসেন প্রকাশ করেছেন যে তিনি একটি স্কুলে কাজ করছেন বিবিসি তাকে ‘কে সে প্রশ্ন করে’ ছেড়ে দেওয়ার পরে এবং ব্যাখ্যা করে যে কেন তিনি প্রতিদ্বন্দ্বী সম্প্রচারকদের কাছ থেকে প্রস্তাব সত্ত্বেও শোবিজ থেকে ফিরেছেন।

নাদিয়া হুসেন প্রকাশ করেছেন যে তিনি গত বছর বিবিসি দ্বারা তার রান্নার অনুষ্ঠানটি বাদ দেওয়ার পরে তিনি একজন শিক্ষক সহকারী হিসাবে কাজ করছেন।

41 বছর বয়সী টিভি শেফ, যিনি 2015 সালে দ্য গ্রেট ব্রিটিশ বেক অফের ষষ্ঠ সিরিজ জিতেছিলেন, বলেছিলেন যে কেন তাকে বহিষ্কার করা হয়েছিল তার এখনও ‘কোনো ধারণা নেই’, কিন্তু ফলস্বরূপ তিনি আইটিভি এবং CH4-এর অফার থাকা সত্ত্বেও বেশিরভাগই শোবিজে ফিরে এসেছেন।

ওমেন অ্যান্ড হোমের সাথে কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেছিলেন: ‘আমি বর্তমানে একটি সুন্দর ছোট প্রাথমিক বিদ্যালয়ে শিক্ষক সহকারী হিসাবে কাজ করছি। পরিকল্পনা হল কিছু প্রশিক্ষণ নিয়ে ভবিষ্যতে শিক্ষক হবেন।

‘আমাকে একটি আবেদনপত্র পূরণ করতে হয়েছিল, একটি ইন্টারভিউ দিতে হয়েছিল, ভিতরে গিয়ে বাচ্চাদের সাথে বসতে হয়েছিল এবং দেখতে হয়েছিল যে তারা আমার প্রতি কেমন প্রতিক্রিয়া দেখায়। লোকেরা আমাকে ডেকে জিজ্ঞাসা করল: “মাফ করবেন, এটা কি সত্যিই নাদিয়া হুসেন?” এবং আমি বলি: ‘হ্যাঁ, তাই এবং আমি একটি চাকরি খুঁজছি, এবং আমি একটি সুযোগ চাই।’

নাদিয়া, যিনি গত এক দশকে বিবিসির সাথে বেশ কয়েকটি টেলিভিশন অনুষ্ঠানের হোস্ট করেছেন, স্বীকার করেছেন যে রান্না তার ‘পুরো ব্যক্তিত্ব’ কেড়ে নিয়েছে, তারপরে তাকে প্রশ্ন করা হয়েছিল যে তিনি কে।

স্বীকার করে যে কিছু লোক প্রশ্ন করেছে কেন তিনি ‘ফিরে যেতে’ পছন্দ করবেন, তারকা ব্যাখ্যা করেছেন যে বিখ্যাত হওয়া সুখের সমান নয়।

নাদিয়া হুসেন প্রকাশ করেছেন যে তিনি একটি শিক্ষক সহকারী হিসাবে কাজ করছেন গত বছর বিবিসি কর্তৃক তার রান্নার অনুষ্ঠান বাদ দেওয়ার পরে

41 বছর বয়সী টিভি শেফ প্রকাশ করেছেন যে তিনি এখনও ‘কোনও ধারণা নেই’ কেন তাকে বাদ দেওয়া হয়েছিল, তবে আইটিভি এবং CH4 এর অফার থাকা সত্ত্বেও এখন বেশিরভাগই শোবিজ থেকে মুখ ফিরিয়ে নিয়েছে।

‘অনেক কান্না, দুঃখ এবং বিচার হয়েছে। মানুষ [close to me] জিজ্ঞেস করলেন: “আপনি এখানে শীর্ষে থেকে নীচের দিকে যাবেন কেন?” কিন্তু আমি এটাকে সেভাবে দেখি না। আমি বিখ্যাত হওয়ার মানে এই নয় যে আমি শীর্ষে আছি। আমি শীর্ষে আমার সর্বনিম্ন অবস্থানে আছি।

‘তাহলে শীর্ষে থাকার মানে কি? ‘স্কুলে কাজ করার পর থেকে আমি আমার সর্বোচ্চ কিছু মুহূর্ত কাটিয়েছি।’

এবং কুঠার সম্পর্কে বলতে গিয়ে, নাদিয়া, যিনি রান্নার বই লিখে চলেছেন, বলেছেন: ‘আমি প্রশংসা করি যে এটি একটি শিল্প, এটি একটি ব্যবসা এবং এটি অর্থ উপার্জনের বিষয়ে, তবে আমি এখনও জানি না। [why they’ve let me go] কারণ আমি কারো সাথে কথা বলিনি। কোন উত্তর নেই, বন্ধ নেই।’

সেই সময়ে এক বিবৃতিতে, বিবিসি বলেছিল: ‘অনেক দুর্দান্ত সিরিজের পরে আমরা আপাতত নাদিয়া হুসেনের সাথে আর একটি কুকারি শো কমিশন না করার কঠিন সিদ্ধান্ত নিয়েছি। নাদিয়া বিবিসি পরিবারের একটি অত্যন্ত মূল্যবান অংশ, এবং আমরা ভবিষ্যতের প্রকল্পে একসঙ্গে কাজ করার জন্য উন্মুখ।’

তিনি আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে আরও টিভি কাজের জন্য অফার পাওয়া সত্ত্বেও, ক্যামেরার সামনে থাকা এই মুহুর্তে তার আগ্রহের বিষয় নয়, তবে তিনি প্রস্তুত হলে কিছু পরিবর্তন করবেন।

‘আমি অফার পেয়েছি [channels like] C4 এবং ITV. এই মুহূর্তে, এটা এমন কিছু নয় যা আমি করতে চাই। আমি সম্প্রচারকারীদের সাথে একটি বাস্তব সম্পর্ক চাই যেখানে আমরা টেলিভিশন তৈরি করছি যার অর্থ কিছু। আমি যদি অন্য রান্নার অনুষ্ঠান করতাম, আমি একটু বেশি সৃজনশীল ইনপুট চাই।

‘এটি বলা হচ্ছে, রান্নার পাশাপাশি, আমি মানুষের কাছে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির উপর তথ্যচিত্র এবং ভ্রমণকাহিনী তৈরি করতে পছন্দ করব এবং আমি রান্নার বইগুলি লেখা চালিয়ে যেতে চাই, কারণ এই কাজটি করার সেরা অংশটি হল রান্নার রেসিপি শেয়ার করা এবং লোকেদের সাহায্য করা।’

সাক্ষাত্কারে অন্যত্র, টিভি তারকা গত বছর ফাইব্রোমায়ালজিয়া ধরা পড়ার পরে তার স্বাস্থ্য সমস্যার কথা খুলেছিলেন।

ফাইব্রোমায়ালজিয়া একটি দীর্ঘমেয়াদী অবস্থা যা ব্যাপক ব্যথা এবং ক্লান্তি দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। এটি প্রায়শই ট্রমা দ্বারা ট্রিগার হয়, যেমন একটি গাড়ী দুর্ঘটনা বা সন্তানের জন্ম, সেইসাথে সংক্রমণ। কেন এটি ঘটে তা পরিষ্কার নয়।

নাদিয়া গত এক দশকে বিবিসির সাথে বেশ কয়েকটি টেলিভিশন শো হোস্ট করেছে এবং বলেছে যে রান্না তার ‘পুরো ব্যক্তিত্ব’ কেড়ে নিয়েছে এবং তাকে প্রশ্ন করেছে সে কে।

স্বীকার করে যে কিছু লোক প্রশ্ন করেছে কেন তিনি ‘ফিরে যেতে’ পছন্দ করবেন, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে বিখ্যাত হওয়া সুখের সমার্থক নয়

নাদিয়া বলেছিলেন: ‘আমি প্রশংসা করি যে এটি একটি শিল্প, এটি একটি ব্যবসা এবং এটি অর্থ উপার্জনের জন্য, তবে আমি এখনও জানি না [why they’ve let me go] কারণ আমি কারো সাথে কথা বলিনি।

সাক্ষাত্কারে অন্যত্র টিভি তারকা গত বছর ফাইব্রোমায়ালজিয়া ধরা পড়ার পরে তার স্বাস্থ্য সমস্যার কথা খুলেছিলেন।

তিনি প্রকাশনাকে বলেছিলেন: ‘স্ট্রেস লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে এবং শো প্রস্তাবিত না হওয়াটি অবশ্যই আমাকে শারীরিকভাবে প্রভাবিত করেছে কারণ আমি জানতাম না আমি কোথায় যাচ্ছি। ‘আমি ছিলাম: “ওহ আমার ঈশ্বর। এটি আমার নিখুঁত ব্যক্তিত্ব ছিল এবং এখন আমার কাছে তা নেই।”

‘একদিন, আমি ভাল বোধ করব, তাই আমি সেই দিন সবকিছু শেষ করার চেষ্টা করব, তারপর আমি স্কোয়ার ওয়ানে ফিরে আসি। আমার গ্যাস্ট্রো অটোইমিউন রোগও আছে, যা সত্যিই আমার অন্ত্র এবং ভিটামিন শোষণকে প্রভাবিত করে, তাই আমি উভয়ের জন্য ভিটামিন এবং ওষুধ গ্রহণ করি। তারা আজীবন শর্ত’।

তিনি যোগ করেছেন: ‘অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত পাঁচজনের মধ্যে চারজন নারী। আমরা যেভাবে স্ট্রেস পরিচালনা এবং নিয়ন্ত্রন করি তা পুরুষদের জন্য আলাদা, এবং সেই চাপ শেষ পর্যন্ত অটোইমিউন রোগের কারণ হতে পারে। এখন আমি সবকিছু অনেক শান্ত, ধীরগতিতে এবং আরো পরিমাপিত গতিতে করি।

2025 সালের জুন মাসে নাদিয়া প্রকাশ করেছিল যে বিবিসি আমাদের পর্দায় দশ বছর পর একটি ‘সত্যিই কঠিন’ আঘাতে তার রান্নার অনুষ্ঠান বাতিল করেছে।

তিনি তার 950k ইনস্টাগ্রাম ফলোয়ারদের বলেছিলেন: ‘একটি বড় পরিবর্তন হল কোনও রান্নার অনুষ্ঠান হবে না। এখন কোনো রান্নার অনুষ্ঠান হবে না। বিবিসি সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তারা অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করতে চায় না।

‘এবং আমার জন্য, এটি একটি বড় টার্নিং পয়েন্ট ছিল কারণ এটি এমন কিছু যা আমি গত 10 বছর ধরে করেছি।

11 বছর আগে জিবিবিও জেতার পর থেকে নাদিয়ার একটি অত্যন্ত সফল কেরিয়ার রয়েছে (ছবি 2025) অনুষ্ঠানের কিছুক্ষণ পরে, তিনি বিবিসি ওয়ানে দ্য ক্রনিকলস অফ নাদিয়াতে উপস্থিত হন।

এর আগে বিবিসি নিয়ে কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেন, ‘তারা আপনাকে আটকে রাখবে যতক্ষণ না আপনি তাদের কোনো কাজে আসবেন না

ওমেন অ্যান্ড হোমের এপ্রিল সংখ্যা 26 ফেব্রুয়ারি 2026 বিক্রি হচ্ছে

‘এটি বিশাল ছিল, আমি ইতিমধ্যে পরিবর্তনের এই অবিচলিত পথে ছিলাম এবং আমি আমার ক্যারিয়ার কোথায় নিয়ে যেতে চাই তা নিয়ে ভাবছিলাম।

‘এবং বিবিসি যখন সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তারা আর অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করতে চায় না, তখন এটি সত্যিই আমার জন্য সবকিছু শক্ত করে, এবং এটি আমাকে ভাবতে বাধ্য করে ‘ঠিক আছে, আমি জানি আমি কোথায় থাকতে চাই।’

ইন্ডাস্ট্রিতে তার অভিজ্ঞতার কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেন: ‘এবং আসলে একজন মুসলিম নারী হিসেবে এটা সত্যিই কঠিন। আমি এমন একটি শিল্পে কাজ করি যা সবসময় আমার মতো লোকদের সমর্থন করে না বা আমার প্রতিভা বা আমার সম্পূর্ণ সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দেয় না।

‘এবং সেখানে প্রচুর গ্যাসলাইট চলছে এবং আপনি অনুভব করছেন যে আসলে যা ঘটছে তা নয়।

‘সুতরাং আমার জন্য এটি একটি বিশাল, বিশাল, বিশাল পরিবর্তন হয়েছে। কিন্তু এটি এমন কিছু যা আমি সত্যিই উত্তেজিত।

‘এক, আমি একটি ইতিবাচক পথে এগিয়ে যেতে চাই এবং শেষ পর্যন্ত আমি এমন লোকদের সাথে কাজ করতে চাই যারা আমার মতো মানুষের কণ্ঠে বিশ্বাস করে।’

11 বছর আগে GBBO জেতার পর থেকে নাদিয়ার একটি অত্যন্ত সফল ক্যারিয়ার রয়েছে। অনুষ্ঠানের কিছুক্ষণ পরে, তিনি বিবিসি ওয়ানে দ্য ক্রনিকলস অফ নাদিয়াতে উপস্থিত হন।

একই বছর তিনি জুনিয়র বেক অফের বিচারক ছিলেন, তারপরে নাদিয়া’স ব্রিটিশ ফুড অ্যাডভেঞ্চার নামে একটি আট পর্বের সিরিজ উপস্থাপন করেছিলেন।

বিবিসিতে তার রান্নার সিরিজের পাশাপাশি, তিনি দ্য ওয়ান শোতে, আইটিভি-র লুজ উইমেন-এর রিপোর্টার হিসেবেও বেশ কয়েকবার উপস্থিত হয়েছেন।

নাদিয়া কয়েক বছর ধরে বেশ কিছু রান্নার বইও লিখেছেন। কিছুর মধ্যে রয়েছে নাদিয়ার রান্নাঘর, নাদিয়ার প্রতিদিন বেকিং এবং একবার রান্না করা, দুবার খাওয়া।

দ্য সিক্রেট লাইভস অফ দ্য আমির সিস্টারস, স্প্রেডিং মাই উইংস এবং টুডে আই অ্যাম স্ট্রং-এর মতো উপন্যাসগুলিও অন্তর্ভুক্ত।

ওমেন অ্যান্ড হোমের এপ্রিল সংখ্যা 26 ফেব্রুয়ারি 2026 বিক্রি হচ্ছে

নাদিয়ার কুইক কমফোর্টস এখন আউট।